Un “Beer Tasting” cosi è stato chiamato lo week end organizzato dalla Camera di Commercio di Trento che ha ospitato numerosi birrifici artigianali del territorio. Da giovedi 16 a domenica 19 settembre scorso.
Orval, birra tipicamente Trappista dal Belgio, era l’unica birra ospite insieme ai Sossons d’Orvaulx Italiani, la sera del venerdi 17 settembre.
La serata è stata programmata con delle birre Orval d’annata, invecchiate, mature e alcune classificate giovani, tre annate, tre sapore ed aromi differenti.
La degustazione è stata abbinata a dei formaggi d’alpeggio invecchiati e molto particolari, che hanno reso contenti gli oltre 50 persone presenti.
La birra è stata presentata dal Cav. Laiti Christian, mentre per i formaggi dal responsabile dell’Istituto Agrario S.Michele all’Adige.
Per la storia dell’abbazia N.D. d’Orval e il suo birrificio è stata presentata dal Gran Maestro Ambasciatore Cesare Assolari.
Al fine della degustazione sono stati serviti dei cioccolatini-cremini abbinati alla storica birra tradizionale CARLO V° prodotta dalla brasserie HAACHT del Belgio.
Ad ogni partecipante, è stato regalato un libro “Orval da Canossa alla birra trappista scritto dal G.M.A. Cesare Assolari e dal Prof. Oliviero Arzuffi

16-19 Settembre 2021